NOW BREWING !

WOODMILL BREWERY.KYOTO【ウッドミルブルワリー・京都】

京都市上京区のマイクロブルワリー
ウッドミルブルワリー・京都

INFORMATION

最新情報

現在出店が決定しているイベント

2019/10/19(土)~20(日) 「おのみちBEERフェスタ」
場所・広島県尾道市 尾道本通り商店街
2019/10/27(日) 「壬生京極まつり2019」
場所:壬生京極会商店街

ウッドミルブルワリー・京都の醸造や商品の出荷状況など、最新の情報をFacebookページにて随時お知らせしております。どうぞお見逃しなく!


TAP ROOM

立ち飲み処 TAP ROOM 営業

10月は、10/12(土)、26(土)
営業時間は11時~16時です

BEERS 商品ラインナップ

商品ラインナップ

ウッドミルブルワリー・京都のビールは生きた酵母が入っています。ビール酵母が瓶の底に沈殿することがありますが、品質上問題はございません
グラスに静かに注ぎ入れてご賞味ください

─ 要冷蔵 ─  10℃以下で保存ください

REGULAR BEERS 定番ビール

ウッドミルブルワリー・京都の定番ビール。一年を通しておいしく飲んでいただけます。「料理と楽しむビール」をコンセプトにしていますので、お食事のお供にぜひどうぞ

~八朔をふんだんに使った人気№1~ はっさくホワイト/Hassaku White

~八朔をふんだんに使った人気№1~

Hassaku Whiteはっさくホワイト

小麦を使ったホワイトビール。丸ごとふんだんに使用した八朔の爽やかな風味が香ります。ほどよい酸味のなかに、フルーティーで清涼感のある味わいが心地よく、ついゴクゴクと何杯もお代わりしたくなるビール。季節を問わず人気です

相性の良い料理野菜サラダ、魚介カルパッチョ、オイル系パスタなど

ALC:5%  IBU:10樽 瓶

受賞歴
ジャパン・グレートビア・アワーズ2019/銀賞
~香りとコクが織りなす芳醇な味わい~
ペールエール/Pale Ale

~香りとコクが織りなす芳醇な味わい~

Pale Aleペールエール

イギリス産の高級麦芽「マリスオッター」に由来するパンのような風味と贅沢なコク。ここにホップの苦味が絡み合い、奥深い味わいに。温度によって変化する飲み口も魅力のひとつ。ゆっくりと楽しんでいただきたいビールです

相性の良い料理 燻製や鴨ハム、ソーセージ、肉料理など

ALC:5%  IBU:27樽 瓶

受賞歴
ジャパン・グレートビア・アワーズ2019/銅賞
~喉ごしの良さがクセになるガブガブ系~
ゴールデンエール/Golden Ale

~喉ごしの良さがクセになるガブガブ系~

Golden Aleゴールデンエール

通常よりも低温でじっくり発酵・熟成させることで、雑味のないすっきりとした味わいをつくりだしました。華やかな香り、そこに軽やかな苦味が重なり、スルスルと喉を通るきれいな飲み口のビール。幅広い料理と合わせていただけます

相性の良い料理 フィッシュアンドチップス、ピザなど

ALC:5%  IBU:20樽 瓶

~目指したのは食事にあうIPA~ 和らぎIPA/Yawaragi IPA

~目指したのは食事に合うIPA~

Yawaragi IPA和らぎIPA

ホップの強烈な苦味が特徴のIPAですが、弊社の和らぎIPAはホップの香りを活かすことで、苦味は主役でありながらも主張しすぎず、食事に合わせて楽しめる仕上がりになっています。IPAが苦手な方にもオススメしたいビールです

相性の良い料理 豚の角煮、ビーフシチュー、もつ鍋など

ALC:5%  IBU:55樽 瓶

受賞歴
ジャパン・グレートビア・アワーズ2019/銅賞

LIMITED BEERS 限定ビール

特別な原材料を用いたものや、コラボレーションから生まれたものなど、限られた数量のみ生産するビールです

~コーヒーなのにビール~ コーヒーエール/Coffee Ale

~コーヒーなのにビール~

Coffee Aleコーヒーエール

ひとくち飲んでびっくり!見た目からは想像できない香り高いコーヒーの風味がひろがります。液温を少し高めでお飲みいただくと一層風味が引き立ちます。東京武蔵小金井「うっしい珈琲」監修のスペシャリティーコーヒーを使っています

ALC:5%  IBU:25樽 瓶

受賞歴
インターナショナルビアカップ2018/銀賞
~ベトナムハーブのビール~ ビアスアンエール№1/Bia XUAN-Ale №1

~ベトナムハーブのビール~

Bia XUAN-Ale №1ビアスアンエール№1

京都北白川にあるベトナムフレンチレストラン「XUAN(スアン)」桑島シェフ監修でつくったハーブエール。使っているのはベトナム料理でも使われる香草、レモンバーメナ。爽やかな風味が口のなかを駆けぬけていきます

ALC:5%  IBU:10樽 瓶

~笠置町とのコラボレーション~ KASAGIハニーエール/KASAGI Honey Ale

~笠置町とのコラボレーション~

KASAGI Honey AleKASAGIハニーエール

京都府相楽郡笠置町の町おこし活動から生まれたビール。豊かな自然に恵まれた笠置町で採れたはちみつを使いました。はちみつのやさしい甘さが後口にじんわりと広がります

ALC:5.5%  IBU:18樽 瓶

~“ぜいたく”な黒ビール~ KASAGI ベルギースタウト/Belgium Stout

~“ぜいたく”な黒ビール~

Belgium Stoutベルギースタウト

飲み始めはふんだんに使用したロースト麦芽の焙煎香とホップのほろ苦さが感じられ、液温が上がるにつれてベルギー酵母由来の甘みが立ちあがり違った味わいに。一杯でふたつの表情が楽しめるちょっと贅沢なビールです

ALC:5%  IBU:60樽

~フルーティーなIPA~

Belgium IPAベルジャンIPA

IPAスタイルの強い苦みと香りを、フルーティーな風味を醸しだすベルギー酵母と八朔でバランスよく仕上げました。フルーティーでありながら、苦みをしっかりと楽しめるビールです

ALC:5%  IBU:50樽

~柑橘と塩のマリアージュ~

Hassaku Lemon Gozeはっさくれもんゴーゼ

はっさくホワイトをベースに京丹後市網野町の天然塩とレモンを使いました。柑橘の爽やかな風味に、塩のうまみがほどよく絡み合い、さっぱりと飲みやすく仕上がっています

ALC:5%  IBU:10樽

SHOP LIST 飲める店・買える店

飲める店・買える店については、以下のページよりご確認ください
※実際の提供状況はお店に直接確認をお願いいたします

飲める店・買える店はこちらへgooglemap

SNS

最新情報は各SNSでご覧頂けます。

醸造所見学について

弊社は、製造卸業を主とした少人数で運営をしているマイクロブルワリーです
現在、通常の業務を行うことだけで手いっぱいのため、
誠に勝手ながら醸造所の見学・案内は行っていません

将来的には、見学・試飲会などを行う予定ですので、
準備が整い次第、WEB サイト・SNS などでご案内を致します

大変申し訳ございませんが、
ご了承くださいますよう、宜しくお願い申し上げます

TO RETAILERS 飲食業・酒販店の皆さまへ

弊社ビールの取り扱いを希望される場合は、お手数ですが、お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。