～八朔をふんだんに使った人気№１～

Hassaku Whiteはっさくホワイト

小麦を使ったホワイトビール。丸ごとふんだんに使用した八朔の爽やかな風味が香ります。ほどよい酸味のなかに、フルーティーで清涼感のある味わいが心地よく、ついゴクゴクと何杯もお代わりしたくなるビール。季節を問わず人気です
発酵温度、発酵終盤の温度管理を大幅に見直して、よりスッキリ＆爽やかに飲んでいただけるように改良いたしました

相性の良い料理野菜サラダ、魚介カルパッチョ、オイル系パスタなど

ALC：5%　　IBU：10

～香りとコクが織りなす芳醇な味わい～

Pale Aleペールエール

イギリス産の高級麦芽「マリスオッター」に由来するパンのような風味と贅沢なコク。ここにホップの苦味が絡み合い、奥深い味わいに。温度によって変化する飲み口も魅力のひとつ。ゆっくりと楽しんでいただきたいビールです

相性の良い料理 燻製や鴨ハム、ソーセージ、肉料理など

ALC：5%　　IBU：27

～喉ごしの良さがクセになるガブガブ系～

Golden Aleゴールデンエール

通常よりも低温でじっくり発酵・熟成させることで、雑味のないすっきりとした味わいをつくりだしました。華やかな香り、そこに軽やかな苦味が重なり、スルスルと喉を通るきれいな飲み口のビール。幅広い料理と合わせていただけます

相性の良い料理 フィッシュアンドチップス、ピザなど

ALC：5%　　IBU：20

～目指したのは食事に合うIPA～

Yawaragi IPA和らぎIPA

ホップの強烈な苦味が特徴のIPAですが、弊社の和らぎIPAはホップの香りを活かすことで、苦味は主役でありながらも主張しすぎず、食事に合わせて楽しめる仕上がりになっています。IPAが苦手な方にもオススメしたいビールです
新レシピ＆新製法のリニューアルバージョンは、ホップの風味と苦味を少し向上させました

相性の良い料理 豚の角煮、ビーフシチュー、もつ鍋など

ALC：5%　　IBU：55

～オトナのミックスジュース～

MAJOZO ALE 2025魔醸造エール2025

ウッドミルブルワリー・京都の周年記念に一回きりの特別醸造!!魔的にブッ飛んだ「魔醸造シリーズ」
2025年バージョンは、通常の5倍量の桃とバナナを使ったヘイジーIPA
バナナの風味に桃の酸味、更にホップの苦味が加わった“オトナのミックスジュース”です

ALC：5.5%　　IBU：50　　SRM：3

～ヘイジー！ジューシー！トロピカル！～

MOZAIC PUNCHモザイクパンチ

麦芽の量は、通常の約1.5倍。ホップは特別に「CRYO（クライオ）ホップ」という濃厚な高級ホップを惜しげなく大量投入。その量は、弊社ペールエールの約2.5倍。濁った（ヘイジーな）外観に、ホップの青々しい香りとトロピカルフルーツのようなジューシーでインパクトある風味が特徴です

ALC：6.5%　　IBU：5　　SRM：3

～バナナとホップ… トロピカ〜ルなマリア〜ジュ！～

HAZY BANANA IPA ヘイジーバナナIPA

オキテヤブリなビールも、つ・い・に 第４弾が登場！バナナとモザイクホップの共演で、ミックスジュースのようなビールになりました。バナナ・桃・パイナップル・マンゴー…ひと口ごとに表情が変わるユニークな味わいです

ALC：6.5%　　IBU：5　　SRM：5

～ホップ！フレッシュ！フルーティー！！～

WhiteIPAホワイトIPA
与謝野フレッシュホップver.

京都府の北部、与謝野町で栽培、ひとつずつ手摘みで収穫された生ホップをふんだんに使いました。ベルギービール酵母由来のフルーティーさとホップのグレープフルーツのような風味が相まった飲み応えがあるビールです

ALC：5.5%　　IBU：55　　SRM：4

～ウマくつくらで おくべきか～!!～

MAJOZO ALE 2023魔醸造エール2023

ウッドミルブルワリー・京都の周年記念、一年に一回きりの特別醸造
魔的にブッ飛んだ「魔醸造シリーズ」2023年バージョン
創業5周年をむかえ、後先を考えずに苺、乳糖、蜂蜜、ホップを惜しげなく大量に使ったヘイジーIPA

ALC：6.5%　　IBU：5　　SRM：3

～ビールで、仲良し！ みんなアミーゴ！～

MAJOZO ALE 2024魔醸造エール2024

京都６周年記念　一年に一回きりの特別醸造!!魔的にブッ飛んだ「魔醸造シリーズ」2024年バージョン
なんと今回はピンク色！ ウチワサボテンの実を惜しげなく使った不思議な味わいのヘイジーIPA　みんなアミーゴ！

ALC：6.5%　　IBU：5　　SRM：3

～ポンデローザを使ったシトラスヴァイツェン～

れもんヴァイツェンLEMON WEIZEN

兵庫県加古川市で収穫された「ポンデローザ（ジャンボレモン）」を使ったレモンの風味と酸味が心地良く爽やかな口当たりのシトラスヴァイツェン

ALC：5%　　IBU：10

～「パティスリー レモワノー」さんとのコラボ～

ロゼエールROSE ALE

フランボワーズを使ったコーラルピンクのフルーツエール。ベリーの甘い香りと程よい酸味が心地良く、ロゼワインを思わせる味わい。ワイングラスに注いでお洒落＆贅沢なひとときを

ALC：3.5%　　IBU：5

～「蜂蜜専門店ミールミィ」さんとのコラボ～

アップサイクルハニーエール

「蜂蜜専門店ミールミィ」さんとのコラボレーション
品質確認用のサンプルとして保管されていた国産蜂蜜をビールの副原料としてアップサイクル。
蜂蜜の優しい風味がじんわりと広がるゴールデンエールです

ALC：5%　　IBU：14

～京都進々堂とのコラボレーション～

前世はパンMY PREVIOUS LIFE WAS BREAD

廃棄されるパン（フランスパンの切れ端）を、副原料として有効活用しました。フローラルな香りと麦芽のコク、ほのかな酸味が心地良く、後からパン由来の小麦の風味が広がります。冷やしすぎず少し温度が上がった状態でゆっくりと飲んでいただくと、より味わい深くお飲みいただけます

ALC：5.5%　　IBU：15

小川珈琲との共同開発ビール

COFFEE STOUTコーヒースタウト

京都の老舗「小川珈琲」との共同開発
ロースト麦芽の香ばしい風味と酸味、ホップの苦味にインドネシア ウーマンイサク オランウータンコーヒーの心地よいアロマが絡み合い、飲みごたえのある味わい
COFFEE STOUT特集ページはこちら

ALC：6%　　IBU：55

～「le murmure」さんとのコラボ～

りんごエール・紅玉

京都の洋菓子店「ミュルミュール」さんとのコラボレーション。
11月から3月頃まで販売される人気商品「タルトタタン」で使用されるりんご『紅玉』をビールの副原料として醸造を行ったフルーツエール。
ミュルミュールさんのタルトタタンとの相性は言わずもがなですが、アップルパイなど酸味が利いたフルーツ系のお菓子とペアリングもおすすめです。

ALC：5%　　IBU：22

スカッと！ガブッと！夏にピッタリのコラボビール

OKABERO LEMON岡べろレモン

大阪府茨木市「岡べろべっろ」自家菜園のマイヤーレモンと生姜を使用した限定ビール
レモンのフルーティーな風味と生姜のほのかな辛味がマッチング♪
スカッと爽やかにガブガブッ！と飲めるビールです。

ALC：4.5%　　IBU：10

～ベトナムハーブのビール～

Bia XUAN-Ale №2スアンエール

京都北白川にあるベトナムフレンチレストラン「XUAN（スアン）」桑島シェフ監修でつくったハーブエール。使っているのはベトナム料理でも使われる香草、レモンバーメナ。爽やかな風味が口のなかを駆けぬけていきます

ALC：5%　　IBU：10

～ポンデローザ（ジャンボレモン）を使ったフルーツビール～

Lemon Aleレモンエール・秋バージョン

「ポンデローザ（ジャンボレモン）」を贅沢に使ったレモンエールが、ブラウンエールになって飲みごたえUP!
麦芽由来のコクとレモンの酸味が食欲をそそります

ALC：5%　　IBU：10

～コーヒーなのにビール～

Coffee Aleコーヒーエール

ひとくち飲んでびっくり！見た目からは想像できない香り高いコーヒーの風味がひろがります。液温を少し高めでお飲みいただくと一層風味が引き立ちます。東京武蔵小金井「うっしぃ珈琲」監修のスペシャリティーコーヒーを使っています

ALC：5%　　IBU：25

～ポンデローザ（ジャンボレモン）を使ったフルーツビール～

Lemon Aleレモンエール

兵庫県で収穫された「ポンデローザ（ジャンボレモン）」を贅沢に使ったフルーツビール
暑い夏の日に冷やしてグビグビ飲みたいフレッシュな味わいです

ALC：5%　　IBU：10

～笠置町とのコラボレーション～

KASAGI Honey AleKASAGIハニーエール

京都府相楽郡笠置町の町おこし活動から生まれたビール。豊かな自然に恵まれた笠置町で採れたハチミツを使いました。ハチミツのやさしい甘さが後口にじんわりと広がります
KASAGIハニーエール特集ページはこちら

ALC：5.5%　　IBU：18

～倉敷産レモンを使ったフルーツビール～

Lemon Aleレモンエール 倉敷姫レモン ver.

岡山県・倉敷ひらまつ農園の姫レモンを使いました 山椒のような香りと爽やかな酸味、ビールが苦手な人でも飲みやすいスッキリとした味わいのビールです

ALC：5%　　IBU：10

～“ぜいたく”な黒ビール～

Stoutスタウト

飲み始めはふんだんに使用したロースト麦芽の焙煎香とホップのほろ苦さが感じられ、液温が上がるにつれてベルギー酵母由来の甘みが立ちあがり違った味わいに。一杯でふたつの表情が楽しめるちょっと贅沢なビールです

ALC：5%　　IBU：60